福建邵武食品产业提“绿”升级
作为闽江上游的生态屏障，福建省邵武市将绿色发展作为其核心发展理念。近年来，邵武市全面加强食品产业的系统规划建设，深入践行大食物观，优化土特产品牌化战略，积极构建“5+N”特色产业体系，创新林下经济发展模式，有效促进乡村振兴和绿色产业高质量发展的深度融合。
“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”诗圣杜甫对食药物质黄精的补益养生益处赞誉有加。生长于武夷山脉的邵武多花黄精，被视作药食同源的养生佳品。邵武市将黄精产业作为推动乡村振兴的关键产业，致力于打造集种植、加工、研发、推广、康养于一体的三产融合发展模式。通过持续的技术创新和品牌建设，邵武黄精已形成完整的产业链条，产品涵盖黄精茶、黄精丸等，远销国内外市场。
“我从小就跟着父辈种植黄精，蕞初只有几十亩，2018年注册成立合作社后，种植面积扩大到了650亩，并延伸了种苗繁育和精深加工产业链条。”邵武市红垅草药种植农民专业合作社理事长赵魏宇介绍说，2022年，合作社注册了“吴厝红垅”商标，年加工鲜品黄精量达到7.5万公斤。
2019年，国家区域性中药材（多花黄精）良种繁育基地落户邵武，投资2500万元对多花黄精种源收集、良种筛选、种植示范等进行统筹规划，并被科技部授牌“邵武国家农业科技园区”。依托国家农业科技园区的“新技术”，经过多年的推进，邵武发展多花黄精繁育面积900亩，现已建起年产2800万株的多花黄精繁育基地。
2023年10月，“邵武黄精”获国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标，拥有了国字号“身份证”。同时，邵武市与福建省农科院、福建农林大学等科研单位合作，成立了省内首个集农业科技创新、示范推广和人才培养于一体的“黄精科技小院”。这一平台不仅推动了黄精种植技术的创新，还通过福建润身药业有限公司的带动，助力广大农户和农业经营主体发展好道地多花黄精种植，实现了科研成果转化与产业升级。
“我们改进传统九蒸九制工艺，开发优质黄精茶、黄精丸等系列产品，去年产量达25吨，产品畅销福州、厦门、上海等地。”红垅草药合作社负责人赵许能说。
今年5月18日，邵武市农业农村局与福建宁德展鸿生物科技有限公司成功签约黄精等中药材全产业链项目。该项目计划投资5.5亿元，建设黄精等中药材种植、加工、销售集散平台产业园，助力一二三产融合发展。“此次成功签约，为今后邵武中药材产业特别是黄精产业的全面发展起到示范作用，将助力邵武加快构建集种植、加工、药食药膳、休闲康养、中医保健等为一体的特色中药产业链。”邵武市农业农村局局长陈小林介绍说。
目前，邵武共有黄精种植企业、合作社和加工企业20余家，其中省级龙头企业1家，南平市级龙头企业3家，多花黄精种植面积24150多亩，开发了黄精茶、黄精果脯、黄精饼、黄精酒、黄精原浆饮料等32款黄精产品，产值近2亿元。
近年来，邵武市通过林下套种模式，在管护林木的同时一并管护林下产品，提升土地利用率。在市委、市政府高位推动和工作专班推进下，竹业、制种、食用菌、中药材、茶叶等绿色产业总产值突破60亿元。
“我们依托‘森林生态银行’、乡镇土地流转平台等动态更新林下空间资源余量、地块分布，通过电视、微信公众号等渠道发布林下空间流转及招商信息，引进润身、金湖源等一批全产业链龙头企业落户邵武，建立健全林下经济产业招商项目库。”邵武市林业局局长刘捷告诉记者。
“企业提供种苗，按需派发订单，农户在荒林、荒山及林下种植，带动农户增收。”刘捷说，“以润身中药产业科技示范园乡村振兴合伙人计划为例，润身与片仔癀药业合作，开展‘公司+基地+农户’的道地中药材发展模式，种植铁皮石斛、多花黄精等药材，带动200户林农参与进来，平均每户年增收1.6万元。”
为护航绿色食品产业发展，助力乡村振兴，近10年来，邵武市发展改革、农业农村等有关部门，通过争取专项资金和给予配套补助等多种方式，投入乡村振兴和农业产业发展资金20多亿元。在政策助力下，邵武与中科院武汉植物园合作，建立猕猴桃良种繁育基地，实现年出苗量100万株；抢占菌种种业生产高地，2023年食用菌（鲜菇）总产量达2.3万吨，产值2.5亿元。
地处邵武中西部的沿山镇作为竹制品加工基地，拥有丰富的竹荪种植所需的竹屑（竹制品下脚料）原料，有种植食用菌的传统。沿山镇砂坑村竹荪种植大户谢九良从2015年开始种植竹荪，得益于政策和技术扶持，种植面积从蕞初的几亩发展到眼下的18亩。他告诉记者，按照一年两茬来算，预计年产值27万元，除去生产成本，可增收15万元。
为解决“卖难”的销路问题，沿山镇引进客商驻点收购，提供信息、住房、仓储等方面的服务。每年的烤菇季节，沿山镇都有数十位古田收购商进驻。针对竹荪不好保存的特点，沿山镇投资建设了3座冷库，存贮量约500吨，并开展大田农残、重金属调查，对竹荪生产全过程进行品质检测监测。
2024年，全国农业产业融合发展项目创建，沿山镇入选“农业产业强镇项目立项名单”，将获得中央财政补助资金1000万元。
近段时间以来，邵武市围绕好山、好水、好生态，深耕绿色特色产业，着眼“建圈强链”，拓展产业链条，着力梯次培育，形成具备竞争优势的可食用、可药用特色产业，“接二连三”呈现加速态势，并向融合型发展。“面对未来，邵武市将重点围绕‘1+3’绿色生态产业，育龙头、强链条、聚集群，突出发展‘5+N’特色产业体系，提升邵武黄精、碎铜茶、和平豆腐等品牌影响力。”邵武市副市长林新长说，市政府将继续高度重视发展食用菌产业，加大对绿色食品产业的支持力度。
经过多年的努力，邵武市已将“绿水青山”的生态优势转化为“金山银山”的经济价值，为区域经济的绿色转型和可持续发展奠定了坚实基础。
详见《中国食品报》(2024年8月15日1版)
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